10月12日，蒙牛奶源华南大区在项王故里——江苏宿迁召开2017年华南大区届牧场主大学。国家奶牛产业技术体系赵全刚、刘德占、徐云等专家、奶源华南大区总经理吴志学、各奶源部总经理、牧场主代表共140余人参加了本次活动。
【牧场评估】
12日上午8时，来到鑫犇牧场进行牧场实地评估。纷纷的秋雨挡不住牛人们求知的脚步，专家们对牧场挤奶厅、泌乳牛舍、围产牛舍、草料库等七个环节现场评估。华南大区的技术人员利用化检测设备（尿素氮检测仪、体细胞测定仪、酮病检测仪、宾州筛、粪便筛等）现场对奶牛各项指标、设备和饲料情况进行检测并数据汇总。
专家老师根据实地分析和检测数据，指出牧场存在的问题，从奶牛饲养、牛舍改善、疾病防控等方面提出了整改意见。鑫犇牧场整体情况得到了赵全刚老师的肯定，但针对泌乳牛舍卧床设计的不足，建议在提高奶牛舒适性的同时兼顾到后期卧床维护问题。同时赵老师针对粪便筛中层过多，且存在脂肪颗粒的现象给予解答，建议牧场提高游离的过瘤胃饱和脂肪酸的饲喂量；在奶厅管理方面，刘德占老师对原奶检测中体细胞较高的情况进行分析，从药浴、三把奶、檫试等步骤对牧场提出更高的要求；徐云老师则要求牧场加强粗饲料的管理，提高青贮和燕麦的品质，尤其是对青贮二次发酵现象加强切面管理。
在评估的后，专家老师和各牧场主对鑫犇牧场的不同泌乳阶段原奶进行品尝，根据自己的口感对各自品尝的原奶进行评分。
鑫犇牧场牧场主王秀兰女士感慨道：“感谢各位专家老师给牧场指出的问题，感谢蒙牛为我们搭建的学平台，让我有机会与行业牛人们交流，汲取的经营经验，补齐短板，提升自我，愿与牛咖们携手共建绿色健康奶业生态圈。”
【技术沙龙】
12日下午，专家们与牧场主又齐聚一堂，展开一场别开生面的讨论会。本次讨论主题为“精准饲喂保质增效合作共赢”，以专家分享、牛人互动形式开展。现场学习氛围浓厚，牧场的牛人们倾听专家的意见的同时又相互分享经验，提升牧场管理及奶牛养殖水平，提高自身牧场的竞争力。
赵全刚、刘德占专家分别针对精准饲喂与公斤奶成本、兽药的规范使用管理进行了而生动的讲解。赵全刚老师从中小牧场成本控制节点的角度出发，对牧场饲喂、管理等各个环节关键点把控方面进行了的分析，提高牧场的运营能力，降低公斤奶成本。刘德占老师困扰牧场常见的兽药问题入手，对牧场适用的存贮、用药、记录各步骤的进行指导，强调用药、规范用药对牧场的重要性。通过老师们又生动的讲解，牛人们纷纷表示收获颇丰，为今后的牧场成本和兽药管理方面提供了新的思路。
会议后，华南大区总经理吴志学对各位专家老师的辛苦评估和讲解表示感谢，并分别从、国内、华南三个层面详细分析了当前的奶业形势，做出“降成本、提单产、优结构、建优质牧场，保障需供平衡，提升综合竞争力，共同打造长三角供奶经济圈”的工作规划，提出“建立具有华南特色的牧场管理体系，建设华南特色的优质牧场”的工作目标，使得蒙牛公司与牧场同发展、共盈利！
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